鱼有脂肪吗
1、鱼类脂肪含量较低，一般为百分一到百分三，主要分布在皮下和脏器周围，肌肉中含量很低。鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，熔点较低，通常呈液态，人体的消化吸收率为百分之95左右。海水鱼中不饱和脂肪酸的含量高达百分七十到八十，用它来防治动脉粥样硬化和冠心病能收到一定的效果。
2、鱼类的脂肪含量相对较低，通常占总体重的百分一到百分三。这些脂肪主要集中在鱼类的皮下和脏器周围，而肌肉中的脂肪含量则相对较低。鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，这类脂肪的熔点较低，通常呈液态。由于这种特殊的分子结构，人体的消化吸收率可达到约百分之95。
3、鱼类的脂肪含量相对较低，通常仅为百分之一到百分之三。这些脂肪主要分布于鱼类的皮下组织和脏器周围，而在肌肉中的含量则相对较低。这种脂肪分布特点使得鱼类在食用时感觉更为清爽，不易产生油腻感。鱼脂肪的独特之处在于其主要由不饱和脂肪酸组成。
4、其次，鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。以黄鱼为例，其脂肪含量仅为0.8%，带鱼为8%，而鲐鱼、鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼的脂肪含量分别在4%、3%、5%和1%。值得注意的是，如鳙鱼（胖头鱼）和墨斗鱼的脂肪含量更低，分别仅有0.9%和0.7%。
5、鱼的脂肪多为不饱和脂肪，所以不容易长胖。鱼的脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼的营养成分有：蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15—18%，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。
鲐鱼简介
鲐鱼是一种体形硕大、游泳迅速、肉质鲜美的海洋鱼类。它们在海洋生态系统中扮演着重要的角色，同时也是重要的渔业资源。鲐鱼的肉质细腻、营养丰富，深受食客喜爱。为了保护鲐鱼资源，需要采取有效的管理措施，确保其可持续利用。
鲐鱼是一种生活在暖水性中上层的鱼类，以其出色的游泳能力闻名，能够进行长距离的回游，且有明显的趋光特性。一般来说，鲐鱼的体型适中，体长在30-50厘米之间，体重大致在0.5-5公斤。它们的活动范围广泛，常见于深水海域以及岛屿附近，为钓鱼爱好者提供了丰富的钓场选择。
青占鱼，学名Pneumatophorus japonicus，又称鲐鱼，花池鱼、花巴、花鳀、青砖、青占、花鲱、花生、花仙，地方名鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼、流动鲞。属于鲈形目鲭科鲐属，是海洋洄游性上层鱼类，游泳力强、速度大。
鲐鱼是一种暖水性中上层鱼类，具有游泳力强、能作远距离回游和趋光性的特点。其体长通常在30-50厘米之间，体重则在0.5-5千克左右。钓鲐鱼的最佳场所一般在深水海域、岛屿附近。常用的钓法有船钓拖钓法、远投竿远抛拖钓法和叽浮钓法。钓鱼时，可使用小鱼、鱼肉片、小鱿鱼片或小活虾作为饵料。
潮汕人俗话中的花仙鱼是什么鱼 学名什么 潮汕人俗话中的花仙鱼是鲐鱼。
羽鳃鲐，又称鲭科Rastrelliger kanagurta（Cuvier），是一种无牙的鱼类，其犁骨及腭骨都未长有牙齿。上下颌各有一排细小的牙齿。鳃耙长而扁平，呈羽毛状从口腔可见。羽鳃鲐的体长通常为体高的4至8倍，头长大于头高。
吃鱼的饮食禁忌
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
鲫鱼在烹饪过程中也需留意，不宜与大蒜同煮，且绝对不可与冬瓜同煮，以免产生不良反应。此外，无论是淡水鱼还是海鱼，在食用时均需避免与水果同食，以免产生不良反应，影响健康。在享受美味的同时，我们也需要关注饮食健康，了解不同鱼类的饮食禁忌，合理搭配食材，才能确保饮食安全，享受健康美味的生活。
鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。忌口：不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
出血性疾病患者。如维生素K缺乏、血友病、血小板减少等出血性疾病患者尽量不要吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，对血小板凝集有抑制效果，会加重身体出血。痛风患者。鱼类富含嘌呤类物质，痛风病就是因为身体内嘌呤代谢出现紊乱所引起的疾病。肝硬化病人。
鱼的营养价值很高，而且味道鲜美，所以经常能在饭桌上见到。但是吃鱼也是有一些饮食禁忌的，尤其是不能空腹吃鱼。首先，空腹吃鱼会浪费蛋白质 鱼肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。如果饥饿时大吃鱼肉，肯定会让蛋白质直接分解转变成能量，而白白被浪费了。