鲫鱼有哪些简单又好吃的做法?
1、鲫鱼怎么做好吃又简单呢？这里有几个家常又美味的做法推荐给你：清蒸鲫鱼：清蒸能保留鲫鱼的原汁原味，做法也相当简单。只需将鲫鱼处理干净，用料酒和盐腌制10分钟，然后放上姜片、葱丝，入蒸锅蒸8-10分钟。蒸好后淋上蒸鱼豉油，再泼上热油激香即可。红烧鲫鱼：红烧鲫鱼味道浓郁，很下饭。
2、酸菜鲫鱼 酸菜鲫鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好酸菜，将鲫鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，然后加入酸菜翻炒均匀，倒入适量的水或高汤，加入辣椒、花椒、料酒、生抽等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。
3、凉拌鲫鱼用料，鲫鱼2条、醋2勺、盐1勺、老坛泡菜水2勺、白糖半勺、料酒2勺、姜、蒜、花椒，小米椒适量、味精适量。鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒，盐1小勺均匀抹在鱼身上，老陈醋2勺同样均匀抹遍鱼身。腌制10分钟，用水清洗干净，接着鱼肚放入适量姜丝。
4、鲫鱼可以红烧，这样既好吃又简单，具体如下：主料：鲫鱼2条。辅料：葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。葱、香菜切成段。鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
5、煎炸鲫鱼是一种简单快捷的做法。将鲫鱼清洗干净，用盐、料酒腌制一下。锅中倒入足够的油，油热后将鲫鱼放入，中小火煎至两面金黄酥脆。煎好的鲫鱼可以直接食用，也可以根据个人口味配上调料食用。以上是几种简单又美味的鲫鱼做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人喜好和场合选择适合的做法。
家常红烧鲫鱼的做法
1、做法步骤：第1步、鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。第2步、葱姜蒜备用。第3步、另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。第4步、放入葱姜蒜爆香。第5步、倒入煎好的鲫鱼。第6步、烹入香醋和料酒。第7步、放入适量酱油，白糖，盐。
2、材料：鲫鱼一条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。鱼洗净切花刀，为了入味。锅烧热，放入油，大火。把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。
3、[1]鲫鱼洗干净在鱼的身上用刀划几刀，正反两面都划。放入盆中，撒入适量的盐，少许白酒。
4、红烧鲫鱼是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要特点是色泽红亮、味道鲜美。
5、红烧鲫鱼的家常做法如下：材料准备：鲫鱼800克、葱，姜，蒜各5克、料酒，酱油，醋各5克、花椒，大料各2克、白糖，味素各3克、食用油15克等等。鲫鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，控干水分放入盘中备用。葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣放入碗中。
红烧鲫鱼的做法-红烧鲫鱼怎么做好吃
1、材料：鲫鱼两条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。鱼洗净切花刀，为了入味。锅烧热，放入油，大火。把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。
2、红烧鲫鱼的做法：鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。下入切好的红椒，继续煮2分钟。把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。汤汁浇到鱼身上即可。
3、做法步骤：第1步、鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。第2步、葱姜蒜备用。第3步、另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。第4步、放入葱姜蒜爆香。第5步、倒入煎好的鲫鱼。第6步、烹入香醋和料酒。第7步、放入适量酱油，白糖，盐。
鲫鱼怎么做好吃又简单家常的
首先需要将新买的鲫鱼洗净，用盐反复揉搓入味，静置半小时。然后将热锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，炒至葱段变金黄色。然后再放入鲜牛奶、杏鲍菇、香菇、糖，煮至沸腾。最后再放入鲫鱼，继续加60克牛奶、盐、茴香，小火清炖即可，小鲫鱼就做好了。
新鲜鲫鱼清洗干净后，用适量的盐揉搓鱼身，腌制约半小时，让鱼肉入味。开火加热锅，倒入适量油，放入切段的葱、切片的老姜、蒜末以及花椒、八角，小火炒香，直至葱段变成金黄色。接下来，加入新鲜牛奶、杏鲍菇片、香菇片和适量的糖，转大火煮至牛奶开始沸腾。
红烧鲫鱼好吃，做法如下：主料：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菇，冬笋，五花肉，香菜，盐，味精，蚝油，老抽，料酒，大料，花椒，鸡粉，白糖，米醋，胡椒粉。做法如下：鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口；葱切片，姜切片，蒜切块。
红烧鲫鱼是一道经典的家常菜，味道鲜美，色泽红亮。首先将鲫鱼清洗干净，两面划上几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。热锅冷油，将鲫鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
家常烧鲫鱼简单的做法
准备材料：鲫鱼一条、大葱（1/2根）、水发香菇（2朵）、姜（2片）、油（1杯）、酱油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）。洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用。
材料：鲫鱼一条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。鱼洗净切花刀，为了入味。锅烧热，放入油，大火。把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。
步骤： 将鲫鱼洗净，去鳞、去腮，切成两段。 准备一个锅，加入足够的水，放入鲫鱼段，加入料酒焯水去腥，煮沸后焯烫1分钟，捞出备用。 热锅倒入少许植物油，放入姜片和葱段炒出香味。 将鲫鱼段放入锅中，倒入足够的温水，水量要稍微高过鱼段，加入生抽和白糖，煮沸后转小火烧20分钟。
主材料：小鲫鱼、葱、姜、蒜。调味料：盐、酱油、料酒、炖鱼料。首先把小鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼肚内黑膜，清洗干净备用。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。准备几个大蒜一切两半，葱切段，几个干红辣椒，少许干花椒备用。
鲫鱼怎么做好吃又简单?
1、主料：鲫鱼适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、黄豆酱适量、白糖适量。新鲜的鲫鱼清洗干净备用。起锅烧油放花椒，八角，肥肉。油热放葱姜蒜干辣椒炒香。放入鲫鱼。放料酒。
2、要想做出好吃又简单的鲫鱼，可以尝试以下简单的烹饪方法： 清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，并在鱼身两侧切几刀。在鱼的身体内部和外部涂上少许盐和料酒。准备一个蒸锅，将鲫鱼放在蒸锅里，加入适量的姜片。大火蒸约8-10分钟，或直到鱼熟透。最后，撒上一些葱花和香菜即可。
3、鲫鱼可以红烧，这样既好吃又简单，具体如下：主料：鲫鱼2条。辅料：葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。葱、香菜切成段。鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。