家常炖框镜鱼怎么做
1、收拾好鱼，并切断，腌好。准备好葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣酱。切好几片五花肉，锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底。放入五花肉片，炼出油。倒入葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。倒入豆瓣酱，翻炒，爆出香味后倒入水。
2、清理框镜鱼，切段，腌制去腥。 准备葱姜蒜、辣椒、大料、桂皮、花椒、豆瓣酱。 热锅凉油，放入五花肉片，炼出油脂。 加入葱姜蒜、辣椒、大料、桂皮、花椒，翻炒出香味。 倒入豆瓣酱，炒出红油后加入适量水。
3、准备食材：框镜鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。 处理框镜鱼：去除框镜鱼的鳞片和内脏，清洗干净后，切成适当的块状，备用。烹饪步骤： 热锅加油：在锅中倒入适量的食用油，加热至温度适中。 煎鱼块：将切好的鱼块放入锅中，煎至两面呈现金黄色，以定型并提升口感。
4、步骤 1清理框镜鱼 步骤 2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。步骤 3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 步骤 4加入啤酒 步骤 5啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水直至没过大鱼。
5、红烧框镜鱼做法：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋，加清水，加白酒炖至鱼入味。
6、将框镜鱼收拾干净，去除内脏、鱼鳞等，在鱼肉上切几道口子，方便入味。把豆腐切成小块备用。烧一锅开水，放入姜片、葱段、料酒，将框镜鱼放入锅中焯水，捞出沥干水分。烹饪步骤 热锅凉油，稍微多放些油，防止鱼入锅后蹦油。放入去皮切好的姜块、干红辣椒、八角、花椒粉，小火炒香。
框镜鱼的做法大全家常框镜鱼家常做法有哪些
收拾好鱼，并切断，腌好。准备好葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣酱。切好几片五花肉，锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底。放入五花肉片，炼出油。倒入葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。倒入豆瓣酱，翻炒，爆出香味后倒入水。
框镜鱼的做法：红烧框镜鱼做法：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋，加清水，加白酒炖至鱼入味。
准备食材：框镜鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。 处理框镜鱼：去除框镜鱼的鳞片和内脏，清洗干净后，切成适当的块状，备用。烹饪步骤： 热锅加油：在锅中倒入适量的食用油，加热至温度适中。 煎鱼块：将切好的鱼块放入锅中，煎至两面呈现金黄色，以定型并提升口感。
步骤： 清理框镜鱼，切段，腌制去腥。 准备葱姜蒜、辣椒、大料、桂皮、花椒、豆瓣酱。 热锅凉油，放入五花肉片，炼出油脂。 加入葱姜蒜、辣椒、大料、桂皮、花椒，翻炒出香味。 倒入豆瓣酱，炒出红油后加入适量水。
框镜鱼炖食法：先将鱼内脏清除，洗净后控干水分，然后在菜板上改花刀。热油锅中放入姜片、干红椒、大料、大蒜和十三香，接着加入适量的盐、醋、清水和白酒，将过油的框镜鱼放入，炖至入味。框镜鱼红烧法：鱼去内脏、洗净、控水后改花刀。
框镜鱼的做法大全家常
1、框镜鱼的做法：红烧框镜鱼做法：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋，加清水，加白酒炖至鱼入味。
2、准备食材：框镜鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。 处理框镜鱼：去除框镜鱼的鳞片和内脏，清洗干净后，切成适当的块状，备用。烹饪步骤： 热锅加油：在锅中倒入适量的食用油，加热至温度适中。 煎鱼块：将切好的鱼块放入锅中，煎至两面呈现金黄色，以定型并提升口感。
3、步骤 1清理框镜鱼 步骤 2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。步骤 3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 步骤 4加入啤酒 步骤 5啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水直至没过大鱼。
4、主料选用框镜鱼1000克，辅料包括适量的油、盐、大蒜、姜、干红椒和大料等。 首先处理框镜鱼，清除内脏后洗净并控干水分。 将处理好的鱼放在菜板上，改刀划花刀，以便更好地入味和烹饪。 在锅中倒入适量油，待油热后，将框镜鱼下锅，两面煎至金黄色。
5、将框镜鱼洗净，用刀在鱼两面划上几刀，用盐、生姜片和料酒腌制10分钟。 将盐、味精、姜蒜末、蚝油和白胡椒粉混合成调料汁。 准备好一个蒸锅，放入蒸网或蒸盘，将葱段、姜片和蒜瓣铺在蒸网上，然后将腌制好的框镜鱼放在上面。 将调料汁均匀地倒在框镜鱼上。
镜鱼的做法
香辣烤镜鱼的做法：材料：镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉。
摆盘：取一大碗，底部铺上姜片和葱段，将腌制好的框镜鱼放在上面，鱼身上也放几片姜和葱段，有助于去腥增香。蒸制：锅中加入适量水，大火烧开后，将装有鱼的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸8-10分钟（视鱼的大小调整时间）。鱼熟的标准是鱼肉轻易用筷子插透且无血水流出。
框镜鱼的做法：红烧框镜鱼做法：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋，加清水，加白酒炖至鱼入味。
主料选用框镜鱼1000克，辅料包括适量的油、盐、大蒜、姜、干红椒和大料等。 首先处理框镜鱼，清除内脏后洗净并控干水分。 将处理好的鱼放在菜板上，改刀划花刀，以便更好地入味和烹饪。 在锅中倒入适量油，待油热后，将框镜鱼下锅，两面煎至金黄色。