鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤的做法如下：材料准备 鲫鱼：一条，去鳞去内脏洗净 豆腐：一块，切块备用 生姜：适量，切片 葱：适量，切段 盐：适量 料酒：适量 做法步骤 材料预处理：将鲫鱼、豆腐、生姜、葱准备好，鲫鱼去鳞去内脏洗净，豆腐切块，生姜切片，葱切段。
催奶鲫鱼汤的做法如下： 准备食材 鲫鱼1条 豆腐300g 生姜5g 小葱3根 开水1000毫升 白胡椒粉1g 盐4g 油10毫升 处理食材 擦干鲫鱼表面的水分，以防煎鱼时溅油。 豆腐切成块状，备用。 煎鱼 起锅烧油，油热后放入鲫鱼，用中火煎至两个表面金黄。
鲫鱼豆腐汤的做法如下：所需材料： 鲫鱼1条 豆腐1块 青菜适量 木耳适量 姜片适量 葱段适量 料酒少许 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 水适量 制作步骤： 准备材料：去鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净鲫鱼并抹干水分；豆腐切成小块；木耳泡发后撕成小块；青菜清洗干净切成段；姜片、葱段备好。
鲫鱼豆腐汤好吃的做法如下： 准备原料： 鲫鱼一条，确保鱼新鲜，无异味。 豆腐400克，选择质地细腻、口感嫩的豆腐为佳。 处理原料： 豆腐处理：将豆腐切成5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，不易碎裂。
正宗鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼豆腐汤的正宗做法如下： 准备食材 鲫鱼：一条，处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。 豆腐：一块，后续切块备用。 调料：料酒、葱姜蒜、盐等。 煎鱼 将油放入锅中，加热至适中温度。 油热后，将鲫鱼放入，煎至大约8成熟。 煎好后，将鲫鱼盛入盘中备用。
2、首先，将鲫鱼处理干净，用刀具在鱼身上切出几个横切面，以便更好地入味。随后，将油倒入锅中加热，待油热后，将鲫鱼放入油中煎至8成熟，之后捞出备用。这个过程不仅能使鲫鱼更加鲜美，还能使鱼肉更加紧实。接下来，在汤锅中加入适量的水，并放入料酒、葱姜蒜等调料。
3、将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。用盐腌制5分钟，帮助去腥。然后用清水冲洗干净。 锅热油，加入姜片炒香。 将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。 加入足够的水，深度为鱼身的一倍左右。 大火煮沸后转小火煮15分钟。 在锅里加入嫩豆腐。 煮开后，轻轻的搅拌一下防止煮烂。
鲫鱼豆腐汤做法
1、鲫鱼豆腐汤的做法如下：材料准备 鲫鱼：一条，去鳞去内脏洗净 豆腐：一块，切块备用 生姜：适量，切片 葱：适量，切段 盐：适量 料酒：适量 做法步骤 材料预处理：将鲫鱼、豆腐、生姜、葱准备好，鲫鱼去鳞去内脏洗净，豆腐切块，生姜切片，葱切段。
2、催奶鲫鱼汤的做法如下： 准备食材 鲫鱼1条 豆腐300g 生姜5g 小葱3根 开水1000毫升 白胡椒粉1g 盐4g 油10毫升 处理食材 擦干鲫鱼表面的水分，以防煎鱼时溅油。 豆腐切成块状，备用。 煎鱼 起锅烧油，油热后放入鲫鱼，用中火煎至两个表面金黄。
3、鲫鱼豆腐汤的做法如下：所需材料： 鲫鱼1条 豆腐1块 青菜适量 木耳适量 姜片适量 葱段适量 料酒少许 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 水适量 制作步骤： 准备材料：去鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净鲫鱼并抹干水分；豆腐切成小块；木耳泡发后撕成小块；青菜清洗干净切成段；姜片、葱段备好。
4、食材：鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。步骤： 鱼去内脏、鳞鳃，抹盐和料酒腌制； 热油煎鱼，加水煮半小时，再加豆腐慢炖； 出锅前加盐调味。方法四：鲫鱼豆腐蘑菇汤 食材和调料同上，加入蘑菇，步骤类似。方法五：食材：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
鲫鱼豆腐汤怎么烧汤白
1、食材：鲫鱼1条，粉丝1卷，豆腐1块，油30ml，葱1根，盐5g，姜1块，料酒30ml。豆腐切块、葱切段，姜切片、粉丝用温水浸泡5分钟。鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜，洗净沥干，用厨房专用纸将鱼身表面水吸干。锅中放油，油7成热后，放入鲫鱼中小火两面煎至金黄。
2、准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。
3、材料：冻豆腐200克、鲫鱼400克、葱2根和姜10克。锅里倒油，烧到温热时下鲫鱼，煎到两面黄。加葱和姜略煸出香味，加水漫过鱼身。盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮到白色浓汤后加盐调味，并加入冻豆腐继续煮上10-15分钟。盛到汤盆里可以撒上些香菜和白胡椒粉。
4、炖煮：在锅中加入适量的油，将鲫鱼两面煎至微黄，这样可以去腥味，同时让鱼汤更加浓郁。加入足够的水，水量要能覆盖住鱼。大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤汁变白。加调料：在炖煮过程中，可以适量加入姜片、葱段、料酒等调料，以提升汤的鲜香味道。
5、煎鱼：- 热锅热油，将鲫鱼放入锅中，小火慢煎。- 一面煎黄后，翻面继续煎黄。这一步是使汤变白的关键，因为煎鱼能释放出鱼骨和鱼肉中的蛋白质和脂肪，使汤色变白。 煮汤：- 两面煎黄后，倒入2碗水，加入料酒和姜丝。- 大火烧开，当汤汁变白时，加入豆腐块。
6、出锅：将熬好的鲫鱼豆腐汤倒入碗中，撒上葱花，一锅浓白的鲫鱼豆腐汤就完成了。在熬制过程中，有几点需要注意：煎鱼时要用中火，避免油温过高，导致鱼肉外焦里生。熬汤时要不断撇去浮沫，保持汤清澈，这样才能熬出浓白的汤。炖煮时间不宜过长，以免鱼肉过熟，影响口感。
