兴凯湖大白鱼有几种做法,怎么做
兴凯湖大白鱼好吃的烹饪方法主要有清蒸、红烧和水煮三种：清蒸：将新鲜的大白鱼洗净，并在鱼身上切几刀以便入味。在鱼腹内塞入姜丝和葱段，增加香味并去腥。将鱼放入蒸锅中蒸810分钟。蒸好后撒上蒸鱼豉油和豆豉蒜蓉，再淋上热油，即可享用鲜香诱人的清蒸大白鱼。红烧：将鱼块腌制入味。
兴凯湖大白鱼是非常美味的鱼类，下面介绍几种做法： 清蒸大白鱼：将鱼身去掉鳞片，洗净后在鱼身两侧各切三刀，用切片姿各塞上姜丝、葱丝，放盐、胡椒粉腌渍20分钟，然后放入笼屉上蒸10分钟即可。
首先，尝试清蒸兴凯湖大白鱼。将新鲜大鱼洗净，切几刀便于入味，内部塞入姜丝和葱段。在蒸锅中蒸8-10分钟，撒上蒸鱼豉油和豆豉蒜蓉，淋上热油，鲜香诱人。其次，红烧兴凯湖大白鱼则别有一番风味。
翘嘴鱼清蒸还是红烧好吃
1、主要取决于个人口味偏好。清蒸翘嘴鱼。这种方法可以保持鱼的原汁原味，肉质细嫩，营养健康，尤其适合口味较淡的人。清蒸时，可以在鱼身上抹上料酒、大葱和生姜腌制去腥，然后隔水蒸制，通常蒸7分钟左右即可。红烧翘嘴鱼。这种方法则更能突出鱼的鲜美与红烧汁的醇厚，适合口味较重的人。
2、清蒸翘嘴鱼：清蒸是保留翘嘴鱼原汁原味的最佳方式。只需将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，然后淋上热油和葱花，即可品尝到鲜美的鱼肉。红烧翘嘴鱼：红烧能让翘嘴鱼的味道更加丰富。
3、将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少量的食用油浇在鱼身上，香气四溢的清蒸翘嘴鱼就完成了。红烧翘嘴鱼 红烧翘嘴鱼是一种色香味俱全的做法。将处理好的翘嘴鱼切段，用盐、料酒腌制一下。
4、鱼处理干净，两侧划斜刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 鱼身下垫葱段，上锅大火蒸8-10分钟（视鱼大小）。 倒掉蒸出的汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝、红椒丝，浇一勺热油激香。特点：鲜嫩清淡，保留鱼的本味。
5、煎鱼是红烧翘嘴鱼的关键步骤，煎的时候要注意火候和翻面的时机，避免鱼皮粘锅或者破损。炖煮的时间要根据鱼的大小和个人口感适当调整。如果喜欢更入味的口感，可以适当延长炖煮时间。红烧翘嘴鱼的汤汁浓郁鲜美，可以搭配米饭或者馒头食用。
6、翘嘴鱼最好吃的5种做法分别是：清蒸翘嘴鱼、红烧翘嘴鱼、香煎翘嘴鱼、酸辣翘嘴鱼和翘嘴鱼炖豆腐。清蒸翘嘴鱼能够保留鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩。做法是将翘嘴鱼处理干净后，加入葱、姜、料酒腌制去腥，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上热油和蒸鱼豉油即可。这种做法能够突出鱼肉的鲜美，是健康饮食的不错选择。
九肚鱼豆腐汤的做法,九肚鱼豆腐汤怎么做好吃
制作方法： 准备材料：九肚鱼一斤，清理干净切段并沥干水分；瘦肉100克，切片后用适量淀粉、油、盐腌制；嫩豆腐两小块，切小块备用；姜一小块，拍扁裂后爆香；葱花、香菜适量切碎备用。 烧开水：在准备材料的同时，用汤锅把水烧开。
清炖九肚鱼汤 材料：九肚鱼500克，姜片、葱段适量，料酒、盐适量。做法：九肚鱼宰杀干净，去掉内脏和鳃，洗净备用。锅中加入适量清水，放入九肚鱼、姜片、葱段，大火烧开。加入料酒，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。最后加入适量盐调味，炖至鱼肉熟透即可。
首先，介绍的是“椒盐豆腐鱼”。主要材料包括豆腐鱼400克、鸡蛋2个、洋葱10克、朝天椒5克、葱5克。调味料有植物油、椒盐粉1小瓶、盐5克、淀粉30克、低筋面粉200克、泡打粉5克。制作过程分为食材改刀、调脆皮浆糊和食材制作三个步骤。
因为不易保存，也有用盐腌制成鱼干的。另外，浙菜里也有一道名菜叫“剁椒臭豆腐蒸九肚鱼”。
步骤：先将豆腐鱼宰杀洗净切成段，豆腐切块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝煸炒出香味，再放入豆腐鱼煎至两面金黄。加入适量清水，大火烧开后转小火煮约15分钟，直到汤汁变白。放入豆腐继续炖煮5分钟左右，最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。