鲫鱼汤催奶的做法
把鲫鱼洗净后斩去头尾，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、料酒稍腌渍。2 、油锅烧热，放入鱼块炸至稍微黄 加水放入鲫鱼块煮20~30分，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、滴上麻油，即可出锅装盘。
将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。清炖鲫鱼汤 材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。做法： 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
制作产妇催奶鲫鱼汤，首先预热锅并倒入适量的油，待油温升至六成热时，将鲫鱼轻轻放入锅中，采用中火，煎至鱼两面呈金黄色。接着，加入适量的开水，大火将汤烧开后，倒入少许料酒，待汤汁颜色变为乳白色，此时可以加入切好的萝卜丝，再煮约两分钟。
鲫鱼豆腐汤怎么做?
1、准备材料：鲫鱼400克，豆腐400克。绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
3、制作这道美味的鲫鱼炖豆腐，首先需要准备新鲜的鲫鱼和豆腐。鲫鱼需收拾干净，并在鱼身两侧各划三刀，以便更好地入味。接着，用少量的盐涂抹鱼身，并撒上适量的料酒，腌制片刻。豆腐则需切成块状备用，葱和姜也要切成细丝，以备后续使用。
4、豆腐的准备： 将嫩豆腐切成小块，不宜过大，以便口感更佳。煎鱼： 锅中放入适量油，油热后放入姜片，然后将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色。这一步可以使鱼肉更加紧实，汤也更鲜美。煮汤： 将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入足够量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入葱段和姜片，转小火慢炖。
5、烹饪一道美味的鲫鱼豆腐汤，首先需要准备的主要材料包括：新鲜的鲫鱼、生姜、料酒、嫩豆腐以及适量的盐和香菜。在开始烹饪前，确保所有材料都是新鲜的，这样才能保证汤的口感和营养。接下来是具体的做法：首先，将鲫鱼处理干净，去除内脏和黑膜，然后在鱼身上切上斜刀，以便更好地入味。
6、鲫鱼收拾干净，鲫鱼的两面都斜着切几刀。将豆腐切块，姜切丝，葱切碎，香菜切段，青菜几片备用。锅加油，煎至表面微微发焦。加冷水，冷水的量要没过鲫鱼。锅里加点姜丝和料酒。盖上盖儿，炖约8分钟。这时加入切好的豆腐块一起炖。
怎样熬鲫鱼豆腐汤
步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
步骤一：小鲫鱼清洗干净，去除鳞片和内脏。步骤二：锅中加热，将鲫鱼放入煎至两面微黄，取出备用。步骤三：将煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入葱、姜。步骤四：加入适量的开水，再倒入白酒，盖上锅盖，大火熬煮。步骤五：鱼汤煮至呈奶白色时，将鲫鱼和葱姜捞出。步骤六：将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡备用。
可以放牛奶。鲫鱼、豆腐和牛奶都是富含蛋白质、钙质的食物，从成分上来说，并无配伍禁忌，有需求的话，可以在做鲫鱼豆腐汤的时候倒入适量牛奶，牛奶色白，放在鲫鱼豆腐汤中，会让汤汁的颜色更白，看起来更有食欲一些。鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水 建议加热水。
河鲫鱼豆腐汤的做法
1、首先将河鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。将豆腐切成适量大小的块状，胡萝卜切片，青菜洗净备用。将一锅水烧开，放入姜片后将河鲫鱼放入锅中焯水，焯水后捞出备用。将一锅清水烧开，放入焯水后的河鲫鱼和切好的胡萝卜片，煮约15分钟。将豆腐块放入锅中继续煮2分钟。
2、鲫鱼豆腐汤 材料鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒 做法 鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
3、【河鲫鱼豆腐汤的做法】食材用料：河鲫鱼 1条、嫩豆腐 1盒、盐 适量、姜 3片、糖 适量、料酒 适量、干辣椒 1个、油 适量、葱 适量。
鲫鱼汤的做法家常做法
鲫鱼汤的家常做法如下：工具/材料：鲫鱼，香菜，姜汁，食用油，盐，白胡椒粉，清水。准备一条新鲜的鲫鱼，要是鱼大就买一条，鱼小就多买几条，这样鱼肉会更多。可以买处理好的，这样回家后直接清洗干净即可，洗净后的鲫鱼放在盘子中沥水备用。沥水后的鲫鱼还需要放在厨房纸上面，将多余的水分吸掉。
将解冻好的鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切几道斜刀增加入味。（2）锅中放入适量水，加入姜片和葱段，大火烧开。（3）将鲫鱼放入锅中，加入料酒去腥，用大火煮开后撇去浮沫。（4）转小火慢煮20分钟左右，让鱼肉充分熟透，汤汁也更加鲜美。
鲫鱼汤的做法有多种，以下是几种常见的鲫鱼汤制作方法： 豆腐香菜鲫鱼汤- 食材：鲫鱼、嫩豆腐。- 辅料：葱、姜、蒜、香菜、油盐。- 制作步骤：将鲫鱼处理干净后煎熟，加入切好的豆腐和适量的水炖煮，待汤色变白后加入葱、姜、蒜和香菜，调味后即可出锅。
种家常鲫鱼汤的做法，简单鲜美又营养丰富 鲫鱼豆腐汤：选用鲫鱼、豆腐、葱、姜等，煎至两面微黄后，加入水和调料，慢炖10分钟，最后撒上香菜，汤品鲜美，营养丰富。 鲫鱼萝卜汤：鱼片腌制后煎至金黄，加入料酒和姜，煮沸后加入萝卜丝，煮至汤白味鲜，调以适量盐和胡椒粉，健康美味。
做法 鲫鱼去鳞，内脏洗净。热锅下油，先放入花椒粒。再放入鲫鱼，稍煎一下。再放入清水、葱段、姜片、盐。小火慢炖，炖至一碗水时即可 。