怎样做石九公鱼汤?
1、首先，将石九公鱼去鳞、去鳃，开膛去内脏，然后冲洗干净，沥干水分。 在鱼的背面，轻轻划几条刀口，以便更好地入味。 生姜去皮，清洗干净后切片；老豆腐冲洗一下，切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，切碎。 热锅加油，油温升至5成热时，用中火爆香生姜片。
2、将石九公鱼腌制，加入姜和料酒。 热锅后加入适量油。 将鱼煎至约五成熟，然后加入水。 一次性加入足够的水，使水没过鱼身。加入姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火熬煮。 汤逐渐变成乳白色，煮沸后继续熬煮十多分钟。 加入少量盐进行调味。
3、石九公鱼的烹饪方法简单而美味。首先，准备300克新鲜的石九公鱼，搭配1茶匙料酒和一小块姜进行腌制，提升鱼的鲜美口感。烹饪步骤如下：腌制鱼，将姜和料酒均匀涂抹在鱼上，静置片刻以入味。热锅后加入3茶匙油，待油热后，小心放入腌制好的鱼，煎至鱼皮呈金黄色，约五分熟时，适量加水，水要没过鱼。
4、石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。3，起油锅，热锅冷油，油温5成热，中火，倒入生姜片，爆香。4，倒入石九公，煎至2面微黄。
5、清蒸石九公鱼：将石九公鱼收拾干净，用盐腌制后，放置姜片、陈皮、大葱等调料于鱼身，覆盖上一层保鲜膜，入蒸锅蒸熟。待鱼熟后，淋上热油和蒸鱼豉油，即可上桌。 熬制石九公鱼汤：将石九公鱼清洗干净后切块，用适量的盐、姜片和蒜末腌制去腥。
石九公怎么做好吃
1、食材：石九公适量、姜片适量、料酒适量、生抽1勺、食盐1勺、清水适量。将石九公用清水清洗干净，除去内脏，改花刀。中烧油，放入姜片，将石九公放入锅中。加入适量料酒去腥，倒入适量清水，待汤汁浓稠。加入适量食盐、生抽提鲜，放入鱼豆腐再煮一分钟。撒上葱花，盛出即可。
2、清蒸石九公 清蒸是保留石九公鲜美味道的最佳方式。将石九公清洗干净后，用葱姜蒜提味，再淋上少许料酒和生抽提鲜，放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后撒上葱花和香菜即可。红烧石九公 红烧石九公的做法相对复杂一些。先将石九公处理干净，然后进行腌制。腌制时加入料酒、生抽、姜片等提味。
3、步骤1：清洗石九公鱼。由于石九公鱼鳞较厚，需要仔细清洗，去除鱼鳞后控干水分，再用盐腌制以增加风味。步骤2：准备蒸锅。将姜片和陈皮切丝，铺在鱼身上，用保鲜膜包裹好，将锅中的水烧开后，放入石九公鱼蒸约8分钟。步骤3：调味和淋油。石九公鱼蒸熟后，撒上葱丝，加入适量的生抽调味。
4、准备材料：鱼拿姿5条，姜2片，盐少许，陈皮半片，葱叶2根。 处理鱼：石九公鱼鳞厚，需仔细刮洗干净，控干水分后用盐腌制以入味。 准备蒸鱼：将姜片和陈皮切丝，放在鱼身上，用保鲜膜包裹，放入蒸锅蒸约8分钟（时间视鱼大小而定）。 最后调味：鱼蒸熟后，加入葱丝，淋上生抽。
5、煎鱼去腥：锅里倒点油，烧热后放入几片姜片，再把石九公小心地放进去煎一下。这样可以去掉鱼腥味，让鱼更香哦！加水炖煮：煎好鱼后，倒入适量的料酒去腥，再加点清水，没过鱼身就好啦。
6、经常食用石九公鱼有助于预防骨质疏松症，同时还能降低血糖、保护心脏和抗癌。以下是石九公鱼汤的做法：主料：石九公鱼300克 辅料：料酒1茶匙、姜1小块、油3茶匙、蒜3颗 选择一条较大的石九公鱼，如附图所示。 去内脏、去鳞后洗净，如附图所示。
石九公鱼怎么做才好吃
石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。3，起油锅，热锅冷油，油温5成热，中火，倒入生姜片，爆香。4，倒入石九公，煎至2面微黄。
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将石九公鱼处理干净后，在鱼身上划几道斜刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱丝和香菜，淋上热油和生抽，即可食用。酸菜石九公鱼 这是一种酸辣可口的做法。
选择一条较大的石九公鱼，如附图所示。 去内脏、去鳞后洗净，如附图所示。 加入姜和料酒腌制半小时左右，如附图所示。 热锅加油，如附图所示。 放入石九公鱼，煎至约5成熟，然后加入水，如附图所示。 一次性加入足够的水，使水没过鱼身。
石九公鱼的食用方式和注意事项
1、食用方式 （1）清蒸：将石九公鱼清理干净后控干水分，划伤几刀再用盐腌制，再使用姜片、陈皮、大葱等去材料铺在鱼身，然后用大火蒸熟，最后淋上热油、蒸鱼鼓油即可。
2、禁忌人群：体质内热偏盛、阴虚火旺者以及易过敏者应避免食用。 不宜同食物品：石九公鱼没有特殊的饮食禁忌，但建议根据个人体质和健康状况选择搭配的食物。
3、清蒸石九公鱼：将石九公鱼收拾干净，用适量的盐腌制后，在鱼身上划几刀。铺上姜片、陈皮、大葱等调味料，然后用大火蒸至熟透。最后，淋上热油和蒸鱼豉油即可上桌。 熬制石九公鱼汤：将石九公鱼清洗干净后切块，用适量的盐、姜和蒜等去腥。煎至两面微黄后，加入适量的清水，煮至汤色乳白。
4、清蒸石九公鱼：将石九公鱼收拾干净，用盐腌制后，放置姜片、陈皮、大葱等调料于鱼身，覆盖上一层保鲜膜，入蒸锅蒸熟。待鱼熟后，淋上热油和蒸鱼豉油，即可上桌。 熬制石九公鱼汤：将石九公鱼清洗干净后切块，用适量的盐、姜片和蒜末腌制去腥。
石九公鱼汤的做法
石九公去鳞，去鳃，开膛去掉内脏，冲洗干净，沥干水份。2，在鱼背2面，用刀划条刀口，方便入味。3，生姜去皮洗净，改刀切片；老豆腐冲洗下，改刀切块；芹菜洗净，只取芹菜叶，改刀切碎。3，起油锅，热锅冷油，油温5成热，中火，倒入生姜片，爆香。4，倒入石九公，煎至2面微黄。
石九公鱼汤的做法：主料：石九公鱼300克 辅料：料酒1茶匙、姜1小块、油3茶匙、蒜3颗 首先选择购买一条相对大些的石九公鱼，如下图。接着将九公鱼去内脏去鳞洗净，如下图。加入姜、料酒即可一起腌制半小时左右，如下图。接着热锅，然后加入适量油，如下图。
石九公鱼汤的做法如下：主料：石九公鱼300克。辅料：料酒1茶匙、姜1小块、油3茶匙、蒜3颗。 首先，将石九公鱼洗净，用料酒和姜腌制20分钟，以入味。 热锅凉油，加入适量油。 将腌制好的石九公鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入清水。
首先将石九公鱼进行腌制，加入姜、料酒即可，需要套上保鲜膜，将味道渗进去。接着起锅热锅，然后在锅内加入适量油。将准备好的石九公鱼下油锅进行煎制，煎至大概5成熟的时候，可以加入适量的清水。加水一次到位，水没过鱼。加入姜片、蒜瓣，大火煮开后再转小火进行熬制。