鲤鱼怎么做好吃
- 做法：鲤鱼去鳞内脏，片开鱼身。腌制入味后，裹上面粉和淀粉的混合糊，油炸至定型。调制糖醋汁，淋在炸好的鱼上即可。做法3：酸汤鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，番茄、黄豆芽、野山椒、青红椒、大蒜、食盐、鸡粉、蚝油、生抽、白醋、鸡蛋、胡椒粉。- 做法：鱼片用调味料腌制，鱼骨腌制后留用。
葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀，两面相同。开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
第一种做法：清蒸鲤鱼 清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，对于鲤鱼来说尤为适用。首先，选择新鲜的鲤鱼，宰杀后进行去鳞、去内脏和去鳃的处理。然后，将鲤鱼洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制10-15分钟即可。这样制作出的清蒸鲤鱼鱼肉鲜嫩，口感细腻，营养丰富。
先把鲤鱼洗净，在鲤鱼的两面各有一条腥线，要先给挑出来。切葱丝，姜丝，花椒备用。把洗净的鲤鱼，均匀地抹上盐，耗油，将花椒，葱丝，姜丝放到鱼肚里一部分，然后将均匀地撒在鱼身上，倒入少许料酒。腌制半小时。然后放到锅里急火蒸20分钟。
红烧鱼的做法锦鲤
1、接下来是具体的做法步骤：首先，将鱼的内脏和鱼鳃清理干净，鱼鳍和鱼尾可以根据个人喜好进行修剪。在鱼身两侧斜切几道口子，这样可以使调料更好地渗透入鱼肉中。然后，用厨房纸将鱼身上的水分尽量吸干，这样煎鱼时不容易溅油。
2、清蒸鱼：这是一种简单而经典的烹饪方法，能够保留鱼肉的鲜美。通常选用新鲜的鱼，用葱、姜、蒜等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩。红烧鱼：这是一种将鱼煎至金黄色后，再用酱油、糖、料酒等调料炖煮的做法。
3、鱼肉吃起来的味道好，营养价值也比较丰富，所以说是值得推荐给大家吃的，首先推荐的鱼做法就是雪菜鱼片，需要准备好鱼，冬笋，雪菜以及少许的红椒，还需要适量的盐和鸡精。
4、淡水鱼类1010种左右 常见的淡水鱼种类！ 我国淡水鱼资源丰富，加上人工养殖，市场供应充足。其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见，此外还有鳝鱼、鼋鱼等。 鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口。
5、.墨斗鱼有滋肾脏.补气补血.清胃去热等功能。有益气养血.清目.通脉.养胎.利产.止血方法.催奶等功能.鲫鱼，有健脾利湿.去瘀生新.清热解毒袪风.温补肾阳等功能，是女性的保健品，有益气养血.清目.通脉.养胎.利产.止血方法.催奶等功能。
绵鱼怎样做才好吃又营养
绵鱼块洗净后先用盐和料酒腌制十分钟，去腥。 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的绵鱼块煮3-5分钟。 将煮好的绵鱼块捞出沥水备用。 另起锅，加入适量的油，放入生姜丝炒香。 加入煮好的绵鱼块，煎炸至表面金黄。
绵鱼清炖营养价值高，口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用。具体制作方法 豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了！放入大盆中 将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
锦鱼也称锦鲤鱼，它是供人们观赏的鱼。不过它也可以食用，按照鲤鱼的做法就可以。首先要抽调脊背里的筋，这样烹调后不腥。把它切成小段，用盐，姜末，紫苏碎，辣椒碎腌30分钟，让肉紧一下，再放到油锅里煎黄，就可以出锅吃了。也可以红烧，清蒸。
绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用绵鱼有什么营养价值，常吃对心脑血管有保护作用 一般可以清蒸着吃，既可以保留鱼的鲜味，营养有不会流失。
做法 先将鱼里外用纸擦干，在鱼两面分别切3斜刀，里外摸上盐。平底锅里加2汤匙油，中火，干煎鱼，每一面2分钟后盛出。锅内加入2汤匙油，爆香姜蒜、豆瓣酱，约1分钟。加入白糖、酱油、醋和料酒，混匀，加水，让它煮沸。当水开了，放入鱼。盖锅，煮10分钟左右。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。